С какого возраста можно давать сосиски детям и как их приготовить в домашних условиях?

Мясные продукты, без сомнения, важны в рационе подрастающего карапуза, но можно ли отнести к ним сосиски? Если сосиски периодически появляются на столе во время семейного ужина или обеда, то не удивительно, что кроха будет просить попробовать кусочек. К тому же, сейчас на прилавках магазинов можно встретить колбасные изделия с надписью «детские». Поэтому многие мамы и задумываются, с какого возраста можно давать сосиски детям, чем вредны такие колбасные изделия и стоит ли включать их в детское меню.

Полезны ли сосиски детям?

Вкус сосисок привлекает большинство малышей, а родителям нравится, что готовится такой продукт очень быстро.

Однако эти полуфабрикаты не рекомендуются для замены мясных продуктов по следующим причинам:

  1. Хотя мясо является основой сосисок, но в таком продукте имеются и другие компоненты, нередко вредные детям. Среди них встречаются усилители вкуса, красители, консерванты и прочие добавки. Любой из дополнительных компонентов способен стать причиной аллергии.
  2. Чтобы вкус сосисок был более насыщенным, в их составе достаточно много специй и избыточное количество соли. Такие вещества нежелательны для питания маленького ребенка. К тому же, начав употреблять сосиски, некоторые дети отказываются от традиционных мясных блюд, ведь их вкус более пресный.
Фабричные сосиски содержат различные специи и добавки, которые нежелательны для малышей

Можно ли давать сосиски детям?

Такой продукт допустим в детском рационе, если он появляется на столе ребенка изредка, например, как экстренная помощь маме, не успевшей приготовить ужин. Предназначенные для детей сосиски (с соответствующей пометкой на упаковке) содержат меньше химических добавок, жиров и соли, чем полуфабрикат для взрослых. Кроме того, такие колбасные изделия проходят регулярную проверку, поэтому мама может быть уверена, что они не содержат токсические для ребенка вещества.

Как выбрать детские сосиски

  • Покупка сосисок для ребенка обязательно должна включать проверку сроков годности. Если родители купят несвежий продукт, это может вызвать отравление.
  • Если в продаже не оказалось специальных детских сосисок, для ребенка старше 3 лет подойдет продукт, на котором пишет «молочные».
  • Сожмите выбранные сосиски рукой - если они излишне мягкие, это свидетельствует о большом количестве жира и сои в их составе.
  • Сварив сосиски, посмотрите на их цвет – если они покраснели, то в них присутствует много нитритов.
  • Если после варки сосиски сдулись либо сморщились, это свидетельствует о добавлении в их состав избытка каррагинана.
  • Приобретенные сосиски стоит попробовать сначала родителям. При остром, соленом или кислом вкусе давать их малышам нельзя.
  • Хранить открытую упаковку с детскими сосисками следует недолго – максимум 2 дня.
Хорошие сосиски после варки не должны менять цвет и форму

В каком возрасте можно попробовать сосиски?

Даже те изделия, которые разрешены для детей, не стоит давать раньше 2-3-летнего возраста. Большинство врачей не рекомендуют давать такие мясопродукты годовалому ребенку. Они уверены, что детям младше 3 лет лучше всего готовить натуральное мясо, которое появляется в прикорме с 8-9 месяцев.

Когда малыш попробует сосиски, при отсутствии отрицательной реакции на такой продукт его допустимо давать 1 раз в неделю. Если у крохи есть заболевания ЖКТ, аллергии или ожирение, от сосисок желательно отказаться.

Педиатры рекомендуют не угощать сосисками детей младше 3 лет

С чем готовить и как подать сосиски для детей

Предлагать сосиску ребенку следует после очистки ее от заводской упаковки и отваривания. Иногда мама может не усмотреть и кроха откусывает сосиску вместе с упаковкой. Переживать, что малыш съел с целлофаном немного сосиски, не нужно. Пленка не переваривается в детском кишечнике и выйдет со временем с каловыми массами.

Нужно отметить, что оформление детских блюд важно для хорошего аппетита у карапуза, поэтому маме стоит интересоваться, как красиво украсить еду для малыша, даже если это самые обычные сосиски. Например, перед варкой с одной стороны сосиску можно продольно нарезать. Тогда сваренные изделия будут выглядеть, как осьминожки.

Зачастую сосиской просто дополняют крупяной гарнир или овощи, например, готовят детям картофельное пюре с сосиской. Иногда мамы варят овощной суп с сосисками. Очень популярны у детей колбасные изделия со спагетти. Предложить им такое блюдо можно оригинально, если проткнуть сырыми спагетти кусочки сосисок, а затем их сварить.

Многие дети любят и выпечку с сосисками, например, если они приготовлены в тесте. При этом тесто может быть как дрожжевое, так и слоеное. Для удобства употребления такие сосиски можно приготовить на шпажках. Для этого сначала сосиски накалывают на шпажки, а затем обворачивают полоской теста.

Как приготовить сосиски своими руками

Если ребенку очень нравятся сосиски из магазина, а мама хочет давать ему более полезный продукт, ее заинтересует, как самой сделать что-то похожее. Это актуально и в ситуации, когда родители не желают знакомить кроху с магазинными сосисками, а предпочитают включить в детский рацион аналогичный продукт с большей пользой. Рецепт, по которому получатся домашние сосиски, очень простой.

Для этого покупают филе курицы, чтобы измельчить его в домашних условиях. Также можно приготовить фарш из индейки или из кролика. К фаршу добавляют яйцо и немного молока, а также соль по вкусу. Для разнообразия в будущие сосиски можно включить измельченные вареные овощи или немного тертого сыра.

Подготовленный фарш выкладывают на прямоугольник из пакета для запекания либо из фольги. Также можно приготовить самодельные сосиски в пищевой пленке. Завернув фарш, концы упаковки закручивают, чтобы получилась «сосиска».

Такие «сосиски» можно сразу отварить или запечь в духовке, но, сделав сразу много заготовок, удобно отправить их в морозильную камеру. Тогда у мамы всегда будет возможность быстро отварить «сосиску» для ужина или обеда, опустив полуфабрикат в кипяток без размораживания.

Подробнее о продуктах из переработанного мяса, в т.ч. сосисках, смотрите в передаче "Жить здорово".

Комментарии
Автор комментария